НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ  
Сепаратор-сливкоотделитель марки Ж5-ОС2Т-3 полузакрытого типа с ручной периодической выгрузкой осадка предназначен для непрерывного разделения молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с одновременной очисткой их от механических примесей и молочной слизи, а также для нормализации молока.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ  

Производительность, дм3/ч...................................................................................5000
Частота вращения барабана, об/мин.......................................................................6500±120
Время набора барабаном рабочего числа оборотов, мин..............................///........5-8
Объем шламового пространства, л.........................................................................3,4
Давление на выходе обрата, МПа (кг/см2)до......................................................... 0,25 (2,5)
Продолжительность непрерывной работы, ч......................................................... 2
Количество масла, необходимого для заливки в масляную ванну, л................./////..3-4
Мощность электродвигателя, кВт...........................................................................5,5

Технологические характеристики сепаратора:

Жирность исходного молока, %............................................................................... 3-5
Кислотность исходного молока, °T .........................................................................16-18,5
Плотность, кг/дм31,026-1,033
Продолжительность хранения молока до сепарирования, ч., не более24 (при температуре хранения 4+1°C)
Температура сепарирования, °C...............................................................................40-45
Объемное отношение сливок к обезжиренному молоку........................................от 1:4 до 1:12